Aprikosmos

I dag har jeg laget aprikosmos som skal fryses til når Thea skal begynne med smaksprøver. Veldig enkelt å lage, og aprikos inneholder jern og gir fart til magen 😜

Jeg brukte økologisk aprikos kjøpt på apotek, de trenger ikke å vannes ut natten over da de ikke inneholder svovel som de du kjøper på feks Rema. La de i en kjele og dekket med vann. Kokte til de var møre. Ca 15 minutter brukte jeg, og måtte etterfylle litt vann.

Helte av litt av vannet (ikke kast), og moste med stavmikser. Spe med kokevannet til ønsket konsistens. Jeg fordelte mosen i isbitform, og setter den i fryseren når den er kald. Senere når den er frossen legger jeg bitene over i en pose slik at jeg kan bruke formen igjen.